Рязанский ресторатор стал участником Всероссийского конгресса «ТОП-100 идей, решений, трендов»

20 февраля в Москве стартовал VI Всероссийский конгресс рестораторов «ТОП-100 идей, решений, трендов», в рамках которого ежегодно определяются 100 лучших идей и решений, повысивших финансово-экономические показатели своих предприятий.

При поддержке правительства Рязанской области и Агентства развития бизнеса участие в конгрессе принял ресторатор, руководитель кафе «Старый Мельник», кафе «Графин», соучредитель Ассоциации кулинаров Рязанского края Дмитрий Кирилин.

На мероприятии состоялась панельная дискуссия с ведущими рестораторами страны, участниками проекта «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров», где обсуждались:

• выбор концепции ресторана — главная забота и главный риск ресторатора;
• создание команды мечты, взаимоотношения с топ-менеджерами;
• прием гостей — что должен знать и учитывать собственник.

Лучшие рестораторы России поделились опытом сквозной аналитики, внедрения CRM-систем, digital-трансформации бизнеса, продвижения ресторанов в больших и малых городах и внедрения системы гостевой лояльности.

«Благодаря Агентству развития бизнеса у нас есть возможность увидеть изнутри работу ведущих ресторанов и производств, узнать секреты их успешности, погрузиться в специфику их работы и управления, пообщаться с топ-менеджерами, получить продуктивный нетворкинг в ресторанах во время бизнес-обедов и бизнес-ужинов», — рассказал Дмитрий Кирилин.

Напомним, в Центре «Мой бизнес» Агентства развития бизнеса в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство», который инициировал Президент РФ и курирует первый вице-премьер Правительства РФ Андрей Белоусов, можно получить консультационную поддержку по любым вопросам, связанным с ведением бизнеса. В Рязанской области номер телефона для консультации: +7 (4912) 606-000.