В Москве состоялась презентация фестиваля «Кухня Рязанского края»
25 декабря 2025
В Национальном центре «Россия» в Москве прошла презентация VIII ресторанного фестиваля русской кухни «Кухня Рязанского края». Мероприятие прошло в рамках тематической Недели Рязанской области и проекта «Рязань — Новогодняя столица России», который проходит в регионе с 13 декабря по 10 января.
Организаторами гастрономического представления региона выступили Ассоциация кулинаров Рязанского края при поддержке правительства Рязанской области и Агентства развития бизнеса. Жители и гости столицы познакомились с историей создания фестиваля «Кухня Рязанского края», попробовали необычные блюда региона, узнали секреты их приготовления, подачи и употребления. Для зрителей состоялись мастер-классы и дегустация блюд, приготовленных ведущими поварами области: калинника, каравайцев, рязанским леденцов, хрустящих корзинок с томленой уткой, драчены с пшеном, грибами и щучьей икрой, губенки гречневой с грибами лесными и говяжьей голяшкою растомленою, «былинного солотчинского камня» с земляничным джемом и многого другого.
Многие блюда были приготовлены на основе старинных рецептов, собрать которые рязанским рязанскими поварам удалось в ходе экспедиций по деревням области. Поддержку им оказало Агентство развития бизнеса и министерство экономического развития Рязанской области.